Технолог общественного питания в ОТЕЛЬ

В дружный коллектив Подмосковного отеля п. Дорохово Рузский район приглашаем Технолога общественного питания.

Обязанности:

Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания.

Содействие по внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции

Разработка и утверждение новые рецептуры на блюда (совместно с шеф-поваром), кондитерских и кулинарных изделий с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ)

Определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд.

Осуществление контроля качества блюд и соблюдение технологии приготовления пищи

Организация аудита пищевого производства и участие в них

Требование:

Наличие высшего профильного образования (направление - Технология и организация продукции общественного питания)

Стаж работы по специальности не менее 3 лет.

Уверенный пользователь ПК (word, excel – продвинутый пользователь обязательно)

Уверенный пользователь 1С, Шеф Эксперт

Опыт работы в отелях или гостиницах будет являться преимуществом

Мед.книжка

Условия:

Стабильная работа в гостиничном комплексе 4*

График работы: 5/2

Трудоустройство согласно ТК РФ

Полный соц.пакет

Проживание для иногородних сотрудников в гостевых домах «комфорт» класса в шаговой доступности от места работы;

Бесплатное питание

Стильная униформа

Корпоративные мероприятия.

Посещение тренажерного зала

Автопарковка

Корпоративный транспорт

Мы находимся п. Дорохово Рузский район Подмосковный отель " Les Art Resort"