Шеф-повар ресторана Бельвью / Bellevue Chef

В отеле Кемпински Мойка 22 открыта вакансия "Шеф-повар ресторана Бельвью / Bellevue Chef".

Обязанности:

• Координация и контроль работы персонала кухни ресторана
• Улучшение стандартов работы, внедрение новых пищевых технологий, работа над сокращением расходов (взаимодействие с финансовым отделом)
• Осуществление контроля качества продуктов, технологии приготовления пищи, сроков годности продукции
• Контроль за соблюдением санитарных норм, установленных законодательством РФ
• Взаимодействие с отделом продаж и ресторанной службой по предстоящим мероприятиям
• Взаимодействие со службой стюардинга
• Взаимодействие с отделом закупок
• Документальное сопровождение: составление технологических карт, графиков работы, проверка документации
• Регулярная инвентаризация

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности в 5* отеле или ресторане премиум-класса
• Знание английского языка на уровне Intermediate и выше
• Профильное образование
• Знание стандартов ХАССП
• Внимание к качеству приготовления пищи, ориентированность на клиента
• Стратегическое, аналитическое мышление
• Желание работать и развиваться в сфере гостиничного бизнеса

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Социальные гарантии‚ оплата отпусков и больничных
• Предоставляется униформа и бесплатное разнообразное питание в служебной столовой в течение смены
• ДМС от полугода работы в Компании
• Дружный коллектив
• Престижная работа в отеле класса "люкс"
• Скидки при бронировании отелей сети по всему миру для себя, членов семьи и друзей
• Корпоративное обучение (тренинги)