Су-шеф

Молодой, отзывчивый коллектив ищет в свою команду Су-шефа. Работа в небольшом дизайнерском баре при отеле и арендном пространстве. Пока мы реализуем завтраки, обеды и ужины по компактному меню. На мероприятия - выводим дополнительный персонал, также учитываем бонусы сервисного сбора. Если Вам интересно расти и совершенствоваться вместе с нами, будем рады сотрудничеству!

Требования:

Ответственность и пунктуальность

Опыт работы на позиции су-шефа или шеф-повара (русская и европейская кухня)

Организаторские способности

Ориентация на результат

Соблюдение санитарных норм и правил

Обязанности:

Организация работы кухни, обучение сотрудников, выстраивать процессы

Разработка и проработка сезонных блюд, составление ТК

Прием товара, проработка, контроль срока и наличия продуктов

Расширение базы поставщиков

Формирование меню на мероприятия исходя из бюджета

Проведение инвентаризаций