Су шеф

Обязанности:
Координация работы кухни и поваров
Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов
Соблюдение технологий приготовления блюд
Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства
Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины
Контроль кол-ва и качества заготовок горячего, холодного, кондитерского цехов. Контроль отдачи блюд всех цехов
Проведение и разбор инвентаризации
Составление табелей рабочего времени поваров
Обучение персонала

Требования:
Профильное образование
Опыт работы от 3 лет на должности су-шефа
Стрессоустойчивость
Знание европейской кухни
Опыт работы в премиум ресторанах
Умение быстро принимать решения

Условия:
Оформление по ТК РФ.
График работы: 5/2
Заработная плата 100000 руб.(с учётом вычета налогов)