Руководитель (Генеральный директор) ресторана

Обязанности:

Организация, планирование, оперативный контроль деятельности действующего (1,5 года) большого семейного ресторана с вечерними программами по пятницам и субботам;
Поддержание профессиональной команды, управление персоналом;
Решение административно - технических вопросов;
Работа с финансовой и юридической документацией;
Контроль за соблюдением стандартов ресторана;
Решение конфликтных ситуаций с персоналом и гостями ресторана;
Бюджетирование доходов/расходов, планирование и развитие работы ресторана совместно с отделом маркетинга;
Взаимодействие с контролирующими структурами, гос. органами и Арендодателем;
Ежемесячное предоставление отчетности учредителю.

Требования:

Высшее образование;
Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет;
Опыт управления коллективом от 50 человек;
Знание специфики работы всех подразделений ресторана;
Знание нормативной документации;
Навыки общения с контролирующими организациями;
Готовность к ненормированному рабочему дню;
Абсолютные лидерские качества, стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, аналитическое мышление, амбициозность;
Уверенный пользователь ПК, Iiko, Word, Excel;
ВНИМАНИЕ! ПРИСЫЛАЙТЕ РЕЗЮМЕ, ПРИГЛАШЕНИЕ НА СОБЕСЕДОВАНИЕ ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ РЕЗЮМЕ И ПОСЛЕ ПРОСМОТРА РЕЗЮМЕ РАБОТОДАТЕЛЕМ!!!

Условия:

Оформление по ТК РФ;
Стабильная з/п - 120 000 руб. + KPI + годовая премия по результатам работы;
График работы - 5/2;
Бесплатное питание;
ст. м. "Московская"