Бар-менеджер

В молодой‚ развивающийся и амбициозный проект KRAFTWERK СРОЧНО требуется БАР-МЕНЕДЖЕР, отлично разбирающийся в крафтовом пиве.
 
Обязанности:

• Составление пивной карты крафтового пива.
• Отслеживание новинок и бестселлеров. Проведение презентаций новых сортов пива различных пивоварен.
• Работа с поставщиками: договора, заказы, контроль оплат.
• Составление коктейльной карты, карты крепкого алкоголя, договора, поставщики.
• Кофейное, безалкогольное меню, разработка новинок и спец-предложений.
• Обучение барного персонала: выезды на пивоварни, приглашения проф. баристы, самостоятельные мастер-классы и экзаминация.
• Работа с егаис. Контроль корректности ввода накладных в iiko, составление техкарт напитков и контроль корректности списаний.
• Еженедельные инвентаризации и анализ результатов.
• Проработка акций и спецпредложений.
• Составление графиков работы барменов.

Умение выполнить идеально любую работу бармена и показать мастер-класс, если это необходимо.
 
Требования:

Ищем активного‚ ответственного, собранного, обладающего навыками управления личным временем и временем подчиненных, инициативного специалиста‚ умеющего строить благоприятный климат в коллективе и поддерживать мотивацию сотрудников.

 
Условия:

График работы 5/2, с фиксированными выходными днями, но непривязанными к сб и вс. Желательно смещение графика работы на 2ую половину дня, не менее 9ти часов рабочий день.

Оплата: Фикс 40000 р, плюс % от бара.
Наличие мед.книжки - обязательно.
Трудоустройство официальное‚ зарплата белая.

Резюме на account@kraftwerk.moscow

Лучше ЗВОНИТЕ или сразу приезжайте знакомиться и беседовать ;)