Управляющий рестораном

Крупная известная ресторанная компания приглашает профессионального управленца на должность Управляющего рестораном.

Обязанности:

Открытие ресторана с "0": реконструкция, start up;
Эффективное управление всеми процессами ресторана.
Участие в подборе сотрудников, адаптации, мотивации и обучении.
Выполнение плановых операционных показателей (оборот, выручка, текучесть, рейтинг ресторана и т.д.).
Локальный маркетинг.
Отчетность перед руководителем (отчетов минимальное количество).
Построение системы «безупречного сервиса».
Работа с Гостями, получение обратной связи по качеству блюд и сервиса, разработка и внедрение мер по улучшению, если возникает необходимость.
Создание и поддержание «правильной атмосферы».

Требования:

Опыт работы управляющим ресторана не менее 5-ти лет.
Опыт управления командой от 30 человек.
Финансово-аналитическое мышление.
Глубокое и уверенное понимание всех бизнес-процессов ресторана.
Отличное знание законодательства, регулирующего деятельность предприятий общественного питания.
грамотная устная и письменная речь, высокие навыки ведения переговоров.
Опыт управления доставкой
Владение английским языком-intermediate

Условия:

Работа в стабильной известной ресторанной компании, в ресторане высокого уровня со средним чеком от 5000 рублей.
Доход от 150 000 до 200 000 (финальные условия обсуждаются с успешным кандидатом).
Акцент в деятельности делается на сервис и Гостей, а не на отчетность и кабинетную работу.
Центр Москвы, популярная локация.