Шеф-повар

Требования:

Навыки выстраивания эфективной и качественной работы персонала кухни.

Знание рыбной и мясной кухни.

Опыт работы в премиальном сигменте.

Стаж работы не менее 3-х лет шеф-поваром.

Умение работать с товарными остатками.

Анализ и мониторинг рынка по качественному продукту.

Навыки проведения и анализ инвентаризации.

Работа над основным и сезонным меню.

Знание санитарных норм и правил в общепите.

Формирование и работа с технологическими и калькуляционными картами.

Прелагаем:

Работа в успешной и развивающейся компании.

Конкурентноспособную зп.

Официальное оформление.

Карьерный рост в компании.