Шэф повар / Повар / Повар универсал

В заведение Мята Платинум ищем шеф-повара / Повара универсала.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК
Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства
Управление персоналом, набор, обучение, расстановка
Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря
Умение заменить любую позицию на кухне
Предоставление отчетности по деятельности непосредственному руководителю

Требования:

Знание необходимого документооборота в ресторане
Навыки планирования и распределения персонала в ресторане
Знание экономических показателей в ресторане
Умение планировать, быстро принимать решения
Общий стаж работы в общепите от 5 лет
Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат

Условия:

График работы обсуждаем с кандидатом.
Заработная плата обсуждается и зависит от опыта и должности.