Уровень зарплаты
100 000 - 130 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | 1C: Ресторан,R-keeper |
Специализация | Шеф-повар |
Обязанности:
полный цикл руководства кухней ресторана (находится в бизнес-центре);
подбор сотрудников кухни;
проводить грамотные списания продуктов для успешного закрытия ежемесячной инвентаризации;
адекватный объем заказа продуктов;
своевременное обращение к поставщикам за исправлением ненадлежащей работы кухонного оборудования;
соблюдение норм Сан-Пин;
заполнение витрины продуктами быстрого питания, выпечкой;
контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни
и контроль качества приготовленных блюд;
руководство процессом составления меню ресторана;
обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий - фуршетов и банкетов;
Требования:
ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ ЗНАНИЕ итальянкой кухни (ПАСТЫ, ПИЦЦЫ, ПИЦЦЕТТЫ), опыт на позиции шеф-повара минимум 3 года;
знание норм СанПин и их строгое соблюдение;
лидерские качества, стрессоустойчивость, креатив и творческий подход.
Условия:
питание, график работы 5/2
устройство ТК РФ. РЕЗЮМЕ РАССМАТРИВАЮТСЯ ТОЛЬКО С ФОТО. ЗП по результатам собеседования
Расскажите о вакансии в социальных сетях