Управляющий столовой

На start-up проект требуется управляющий в г. Санкт-Петербург с опытом работы в общественном питании, (корпоративное питание), в кафе, ресторанах.

Обязанности:

- Полная организация и контроль всех процессов на объекте

-Вывод своего подразделения на отличные финансовые показатели

-Ведение хозяйственной деятельности подразделения

-Работа с экономикой предприятия направленная на прибыль и рост, отчетность по установленной форме директору отдела общественного питания по показателям, всем затратам, прибыли, издержкам и т.д.

-Работа с персоналом: подбор и формирование команды через личные собеседования, обучение под требования компании, контроль работы

Требования:

опыт успешной работы заместителем управляющего или управляющим в корпоративном питании от 3-х лет
знание и понимание работы всех подразделений кухня, бар, зал, линия раздачи
опыт работы с банкетами, фуршетами
R-Keeper и Store House -знание и практические навыки работы
знание и понимание работы с сезонным меню (контроль бухгалтера калькулятора и шеф-повара)
руководство коллективом от 10 человек
высокая степень стрессоустойчивости
отличные организаторские навыки
отличное знание Exсel
отличное знание, понимание показателей предприятия общественного питания (себестоимость, наценка, % , food coast, labor coast и т.д.)
Умение работать с меню, контроль сезонности блюд, продуктов, проработки и т.д.

Условия:

Место работы по результатам собеседования: м. Нарвская., Химический переулок дом 1 литер АЯ 
график работы: 5/2  9.00-18.00 (предусмотрена ненормированность по необходимости, производственным процессам)
заработная плата стабильно 2 раза в месяц от 70 000 руб. +%
премии по результатам работы
возможность карьерного и финансового роста в компании
бесплатное питание
оформление по ТК РФ
дружный коллектив
оплата мед.книжки 100% после 6 мес.работы в компании стабильно
КАНДИДАТЫ РАССМАТРИВАЮТСЯ ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ РЕЗЮМЕ.
скидки на продукцию собственного производства до 50%
работа в компании, которая на рынке труда с 1992 года
 

ПО ВАКАНСИИ ПРОСЬБА ОСТАВЛЯТЬ ОТКЛИК С РАЗВЕРНУТЫМ РЕЗЮМЕ.
МЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО С ВАМИ СВЯЖЕМСЯ!