Повар заготовочного цеха

• Оформление по Тк рф

• график работы 5/2 или 6/1 по 12 часов, смена 3500

• Оплачиваемый отпуск

• Бесплатное питание

Обязанности:
• Проверять качество и соответствие основных продуктов и до­полнительных ингредиентов к ним технологическим требова­ниям к блюдам.
• Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов.
• Соблюдать при при­готовлении основных блюд требования к безопасности гото­вой продукции и безопасности приготовления продукции.
• Использовать с соблюдением техники безопасности раз­личные виды технологического оборудования и производст­венного инвентаря при хранении и обработке продуктов, при­готовлении и подаче блюд.
• Составлять технологическую доку­ментацию, необходимую при приготовлении блюд.
• В некоторых случаях может готовить продукцию с последую­щим охлаждением и замораживанием с учетом требований к безопасности пищевых продуктов.
Требования:

• Образование: среднее специальное
• Опыт работы от 3 лет
• Знание итальянской кухни и европейской кухни