Су-шеф

Обязанности:

• Контроль за приготовлением блюд по тех.картам ресторана
• Проведение инвентаризаций
• Прием товара, контроль качества входящего сырья
• Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления и хранения сырья и готовой продукции
• Обучение персонала
• Участие в планировании штатного расписания
• Контроль выполнения санитарных норм сотрудниками, ведение журналов по HACCP
• Знание европейской кухни
• Ответственность за техническое оснащение и правильную эксплуатацию кухонного оборудования
• Поддержание чистоты и порядка на производстве

Требования:

• Наличие медицинской книжки 
• Чистоплотность
• Ответственность
• Опыт работы в должности от 2х лет

Условия:

• Полная занятость , график 5/2
• Оплата 120000₽/оклад + KPI
• Оформление по ТК РФ
• Выплата ЗП 2 раза в месяц, без задержек
• Бесплатное питание
• Униформа