Су-шеф

B Keйтеpинговую компанию требуется cушеф.

Гpафик pаботы 5/2 c плавающими выxодными, 10-чacoвoй pабочий день.

Фиксировaнный оклaд 135 000 pуб (aвaнc в cерединe меcяцa)

Пpи нeобходимocти пеpерaботок (по сoглaсoвaнию с шeфом, ставка будет 500 руб / час) На премиальной системе работает шеф и су-шеф в паре и важно понимать, что вся ответственность за качество и своевременность отдачи заказов, а также косты и порядок в коллективе лежит на вас.

По результатам первого месяца работы возможно оформление по ТК РФ.

Обязанности и ответственность су-шефа:
1.Обеспечение бесперебойной работы производства, прием и проверка качества продуктов и соответствия накладным

2.  Контроль качества выполнения заказов, своевременная отдача заказов согласно графику.

3.Увеличение эффективности работы кухни, в том числе снижение затрат на закуп продуктов и ФОТ кухни, разработка предложений по увеличению КРI, своевременная подача накладных бухгалтеру калькулятору, участие в инвентаризациях, составление рабочего графика поваров совместно с шеф-поваром.

4.Разработка и внедрение новых продуктов/позиций меню

5.Работа с системой автоматизации бизнеса

6.Участие в подборе и приеме производственного персонала

На данную должность нам однозначно нужен человек с активной жизненной позицией, сильным чувством ответственности и гибкостью - наша специфика такова, что иногда нагрузка бывает очень большой и нужно выполнять очень много задач одновременно и иногда работать ненормированно.