Ресторан KAIF Provenance приглашает в команду опытного су шефа
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;
Умение заменить любую позицию на кухне;
Организация процессов кухни (работа с с/с, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества, закупка сырья и продуктов);
Контроль времени отдачи блюд и их качества;
Управление и контроль персоналом;
Обеспечение корректного хранения, реализации, безопасности продукции в соответствии с HACCP;
Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана;
Опыт работы в программах iiko, Excel, Word;
Ведение журналов и технологических карт.
Требования:
Опыт работы от 2х лет на позиции су-шефа европейской кухни.
Мы ищем кандидата с лидерскими качествами.
Который увлечен своей работой и умеет работать в команде.
Условия:
График обсуждаемый;
Официальное трудоустройство;
Ставка 5500 руб/смена + % от мероприятий
Индексация заработной платы;
Своевременная выплата заработной платы;
Лояльное руководство;
Возможности профессионального роста и самореализации.
Адрес:
Москва, Ул. Большая Дмитровка дом 13
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.