Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
7 октября 2024 № 335567

Су шеф в ресторан KAIF Provenance

Уровень зарплаты

120 000 - 165 000 руб/мес +

Требуемый опыт

1-3 года

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Су-шеф

Ресторан KAIF Provenance приглашает в команду опытного су шефа 

Обязанности:

  1. Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;
  2. Умение заменить любую позицию на кухне;
  3. Организация процессов кухни (работа с с/с, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества, закупка сырья и продуктов);
  4. Контроль времени отдачи блюд и их качества;
  5. Управление и контроль персоналом;
  6. Обеспечение корректного хранения, реализации, безопасности продукции в соответствии с HACCP;
  7. Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана;
  8. Опыт работы в программах iiko, Excel, Word;
  9. Ведение журналов и технологических карт.

Требования:

  1. Опыт работы от 2х лет на позиции су-шефа европейской кухни.
  2. Мы ищем кандидата с лидерскими качествами.
  3. Который увлечен своей работой и умеет работать в команде.

Условия:

  • График обсуждаемый;
  • Официальное трудоустройство;
  • Ставка 5500 руб/смена + % от мероприятий
  • Индексация заработной платы;
  • Своевременная выплата заработной платы;
  • Лояльное руководство;
  • Возможности профессионального роста и самореализации.

Адрес:

  • Москва, Ул. Большая Дмитровка дом 13

Расскажите о вакансии в социальных сетях