Су-Шеф в премиум сегменте

мы открываем набор в команду на позицию су-шефа

Требования:

Опыт работы

Наличие мед книжки

Высокий уровень ответственности

Контроль работы и функционирования кухни

Умение работать с поварами

Полный объем работ на производстве (правая рука Шеф-повара);

Начальная организация работы кухни в паре с шефом;

Умение работать в команде, делегировать задачи и держать команду под контролем;

Обязанности:

- Приготовление блюд по ТК

- Базовые знания обработки сырья и приготовление блюд европейской кухни

- Соблюдение чистоты на рабочем месте

- Соблюдение правил хранения продуктов

- Соблюдение сроков годности

- Знание и выполнение правил по гигиене и санитарии

- Четкое понимание уровня ответственности и своего функционала

- Выплата 2 раза в месяц

·         - Питание на смене

- График - 5/2

- Карьерный рост

З/П 130 000р на руки