Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
14 октября 2016 № 34004

Су-шеф

Уровень зарплаты

от 45 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Су-шеф

Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд ресторана;
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.;
Осуществлять расстановку поваров и других работников производства;
Составлять график выхода поваров на работу;
Проводить бракераж готовой пищи;
Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, правил внутреннего трудового распорядка.

Адрес:

Расскажите о вакансии в социальных сетях