Су-шеф в ресторан японской кухни J'pan

Привет! :) Мы группа ресторанов LB Group, которая успешно развивает 4 бренда: японское бистро J'pan, рамен-бар RA'MEN, корейское бистро КООК и дамплинг-бар Wǔ Shù.
На сегодняшний день в Москве открыто 11 проектов, и мы усердно работаем над тем, чтобы предлагать гостям новые уникальные концепции в ближайшем будущем.

В связи с открытием нового  J'pan мы ищем мы ищем су-шефа.

В твои обязанности будет входить:

организация рабочего процесса;
постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
контроль качества сырья и готовой продукции;
контроль соблюдения санитарных требований, товарного соседства, температурных режимов;
составление заявок на товары, сырье;
списание продуктов и инвентаризация;
контроль работы кухни;
ведение документации (журналы, списания и тд.);
обучение и адаптация сотрудников кухни.

Ты нам подходишь, если:

имеешь опыт работы на должности су-шефа, старшего повара от 6 месяцев;
уверенный пользователь ПК;
есть медицинская книжка;
знаешь японскую кухню - как преимущество ;)
знаешь и владеешь нормативной и технологической документацией.

Что мы предлагаем:

график работы 2/2;
ставка 444/час, смена по 12-13 часов в день;
уверенность в завтрашнем дне: оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц;
профессиональное развитие вместе с компанией;
вкусные завтраки, обеды и ужины;
корпоративные скидки от компании.

Скорее откликайся и становись частью нашей дружной команды профессионалов!

*Приведи в компанию друзей и получи 10 000 за каждого сотрудника!