Су-шеф на производство

Группа ресторанов LB GROUP – это стремительно развивающиеся проекты, расположенные в Москве: японское бистро J'pan, рамен-бар RA'MEN, корейское бистро КООК, дамплинг-бар Wǔ Shù, итальянский ресторан Senti Menti.

Мы растем, поэтому ищем су-шефа на производство.

В твои обязанности будет входить:

организация рабочего процесса;
постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
контроль качества сырья и готовой продукции;
контроль соблюдения санитарных требований, товарного соседства, температурных режимов;
составление заявок на товары, сырье;
списание продуктов и инвентаризация;
контроль работы кухни;
ведение документации (журналы, списания и тд.);
обучение и адаптация сотрудников кухни.

Ты нам подходишь, если:

имеешь опыт работы на должности су-шефа, старшего повара от 6 месяцев;
уверенный пользователь ПК;
есть медицинская книжка;
знаешь японскую кухню - как преимущество ;)
знаешь и владеешь нормативной и технологической документацией.

Что мы предлагаем:

график работы 5/2;
работа на производстве на м.Динамо/Беговая
смена по 12 часов в день;
уверенность в завтрашнем дне: оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц;
профессиональное развитие вместе с компанией;
вкусные завтраки, обеды и ужины;
корпоративные скидки от компании.

Скорее откликайся и становись частью нашей дружной команды профессионалов!

*Приведи в компанию друзей и получи 10 000 за каждого сотрудника!