Шеф повар в ресторан Вино и Еда

В винный гастробар "Вино и Еда" требуется Шеф-повар с опытом работы. У нас очень теплая и душевная атмосфера, прекрасные гости и дружный коллектив. Мы работаем с авторской кухней с уклонов в Европейский стиль. Наша команда ищет человека с опытом, ответственного, умеющего организовать безперебойную работу кухни и душевную атмосферу. Самое главное для нас высокий уровень ответственности, исполнительности и самодисциплины, ну и конечно желание работать и развиваться.

Обязанности:

Приготовление и отдача блюд
Работа с ТТК и ТК.

Контроль заготовочного цеха
Поддержание чистоты

Контроль и обучение поваров

Организация ежедневной работы кухни и персонала, составление графиков.

Планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам

Введение и контроль отчетности по цехам

Контроль соблюдения сотрудниками технологических процессов

Контроль качества выпускаемой продукции

Контроль выполнения санитарных норм и правил
Создание атмосферы гостеприимства

Требования:

Опыт работы от 3 лет, минимум на позиции СУ-шеф

Профильное образование

Управленческий опыт

Чувства вкуса

Личные качества – аккуратность, ответственность, самодисциплина, неконфликтность, оперативность, внимание к деталям, честность.

Условия:

Работа в вином ресторане в ЖК Кутузовский life.
Часы работы с 10:30 до 23:00

График 5/2
Оформление по ТК РФ (официальное трудоустройство)

Оклаб от 130 000р на испытательный срок, далее обговаривается.