Начальник (мастер) смены пекарни /технолог смены

Начальник (мастер) смены пекарни /технолог смены

Компания «Иван да Федор» - лидер рынка ремесленного хлеба в Москве и Московской области. Нашими клиентами являются компании Х5, ВкусВилл, Яндекс Лавка, Самокат, Мираторг, Озон, Surf coffee и другие.

Для нас важно, чтобы ремесленный хлеб и натуральная выпечка стали ежедневным удовольствием для многих людей. Для этого мы соединили вместе удобство покупки у множества наших партнеров и разумную цену.

У нас большой ассортимент хлеба. Весь хлеб и выпечку мы готовим из натуральных ингредиентов по собственным разработанным рецептурам.

Присоединяйтесь к нашей команде!

Что Вам нужно делать:

Осуществлять полное руководство пекарней во время смены (в том числе зона сборки заказов и отгрузки входит в подчинение).
Обеспечивать выполнение сменных заданий в необходимые сроки, объемы с требуемым уровнем качества.
Решать все возникающие вопросы для обеспечения качественной и бесперебойной работы пекарни, координировать работу между смежными подразделениями, своевременно вовлекать руководство при необходимости.
Управлять сотрудниками пекарни.
Обеспечивать необходимое санитарное состояние предприятия.
Контролировать соблюдение нормативов расходования сырья и упаковки, минимизировать потери.
Проводить анализ причин отклонений по качеству и количеству произведенной продукции, работать с претензиями.
Вести необходимую отчетность.
Снимать остатки сырья и готовой продукции.

Условия нашего с Вами сотрудничества:

Работа с ведущим бренд-шефом в профессиональной, вовлеченной команде.
Наша Компания растет, внедряет новинки, Вы можете развиваться профессионально и по карьерной лестнице вместе с Компанией.
Стабильный доход 2 раза в месяц, задержек по ЗП не бывает, официальное оформление в соответствии с ТК РФ.
График работы 4/3, 4/2, 5/2 смены по 12 часов. Ставка 7 000 руб за смену. Начало смены в 7:00

Что мы ждем от Вас:

Опыт работы с производством ремесленных хлебов на всех этапах - от создания заквасок до выпекания .
Яркие лидерксие качества, готовность управлять коллективом.
Пользователь ПК (Microsoft office: Outlook, Word, Excel).
Отличные навыки коммуникации.