Повар горячего цеха

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами, принятыми в компании и санитарно-эпидемиологических норм
Контроль качества отдачи блюд
Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.
Работа с поставщиками
Проведение инвентаризаций
Поиск и обучение новых сотрудников
Составление графика работы
Работа в горячем и холодном цеху

Требования:

Опыт работы су-шефом от 2-х лет.
Организаторские способности, лидерские качества.
Дисциплинированность, ответственность.
Знание нормативной документации, санитарных норм и прав