Су-шеф

Petrushka Group - динамично развивающаяся компания, реализующая проекты с акцентом на здоровое питание в нескольких сегментах российского рынка общественного питания.

Функциональные обязанности:

Участие в работе цехов кухни;
Контроль качества входящего сырья, технологии приготовления и конечного вида/вкуса блюд на линии раздачи и станциях открытой кухни;
Контроль списаний и участие в инвентаризации;
Контроль за соблюдением стандартов производства (ХАССП).

Профессиональные и личные качества:

Опыт работы на позиции су-шеф от 1,5 лет;
Ответственность, пунктуальность и аккуратность в работе;
Презентабельный внешний вид;
Знание санитарных норм и стандартов качества;
Умение руководить командой и эффективно делегировать задачи.

Условия сотрудничества:

График работы: 5/2, с 7:00 до 16:00 (суббота и воскресенье - выходные дни);
Заработная плата: 115 000 руб на руки;
Питание, оформление медицинской книжки и комплект формы за счёт компании;
Профессиональный и мотивированный коллектив, хорошие условия для профессионального роста;

Место работы: Инновационный центр Сколково