Повар заготовщик

Врывайтесь в мир высокой гастрономии в новом ресторане премиум-класса с авторской кухней! Мы открываем двери для гурманов, жаждущих уникальных вкусов, и ищем повара заготовочного цеха — профессионала, который заложит фундамент кулинарных шедевров. Погрузитесь в атмосферу творчества и роскоши, создавая идеальные заготовки для блюд, которые покорят гостей!

Обязанности

• Подготовка ингредиентов и заготовок (нарезка овощей, мяса, рыбы, приготовление соусов, полуфабрикатов) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана.
• Контроль качества продуктов перед обработкой.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование и прилегающие зоны.
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне.
• Участие в инвентаризации и контроле запасов продуктов (при необходимости).
• Взаимодействие с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения бесперебойной работы кухни.

Требования

• Опыт работы поваром заготовочного цеха или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах премиум-класса).
• Знание технологий подготовки ингредиентов и заготовок, а также работы с кухонным оборудованием.
• Ответственность, аккуратность и внимание к деталям.
• Умение эффективно работать в команде, взаимодействуя с кухонным персоналом.
• Высокая работоспособность и способность справляться с большим объемом задач в динамичной обстановке.
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Знание основ кулинарного дела и желание развиваться (будет преимуществом).

Условия

• Ставка за смену 5000 руб.
• Официальное трудоустройство, 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных.
• Работа в историческом месте г. Москвы по адресу: ул. Вятская, 41а.
• График 5/2 (смена 12 часов) — баланс между работой и отдыхом.
• Бесплатное питание.
• Команда профессионалов, где ценят трудолюбие и инициативу.
• Возможность карьерного роста в сфере ресторанного бизнеса.
• Обучение стандартам работы для совершенствования навыков.