Уровень зарплаты
70 000 - 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
6/1 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Японская,Итальянская |
Специализация | Шеф-повар |
Требования:
- опыт работы шеф поваром от 5 лет
- ОБЯЗАТЕЛЬНО знание японской, паназиатской и итальянской кухнь!!
- организационные способности
- умение работать в режиме многозадачности
- высокая работоспособность
- ответственность
Обязанности:
- разработка меню, ТК и ТТК
- осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности подразделения предприятия.
- направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
-осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
-осуществляет подбор, расстановку поваров и других работников производства.
-составляет график выхода поваров на работу.
-контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
-проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
-контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
-проводит работу по повышению квалификации работников.
Условия:
-оформление по ТК РФ
-график работы 6/1
-карьерный рост
-з/п выплачивается БЕЗ ЗАДЕРЖЕК
Расскажите о вакансии в социальных сетях