Су-шеф

Обязанности:

Приготовление блюд и полуфабрикатов согласно ТТК;

Контроль технологии приготовления блюд.

Контроль соблюдения санитарных норм.
Контроль чистоты производства.
Контроль качества продуктов.
Своевременное заполнение кухонной документации.
Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества.
Проведение инвентаризации по кухне.
Обучение персонала.

Требования:

Опыт работы су-шефом от 1 года в премиум сегменте.
Понимание принципов составления тех карт и актов проработок.
Умение работать в команде.
Наличие действующей мед книжки или готовность ее оформить (компенсируем)

Условия:

Удобное расположение в шаговой доступности от метро Тульская - 3 минуты пешком;

График работы: 5/2, с 11:00 до 23:00;

Стабильная заработная плата, 6500р./смена первый месяц, далее 7000/смена, выплата 2 раза в месяц (без задержек);

Бесплатное питание (3 раза в день);

Скидки на всю продукцию фермерской лавки и партнерских проектах.
Абсолютно новый ресторан с новым оборудованием и открытой кухней.

Присылайте резюме только с фото! Если есть портфолио, то присылайте ссылку на него в сопроводительном письме.