Управляющий объекта

Приглашаем в команду управляющую/управляющего в корпоративную столовую.

Обязанности:

организация и контроль работы столовой;
распределение обязанностей между сотрудниками, обучение новых сотрудников, адаптация;
взаимодействие с представителями заказчика, контролирующими органами, центральным офисом;
работа с поставщиками;
соблюдение требований охраны труда;
ТУРВ, учет ТМЦ, проведение инвентаризаций;
знание кассовой дисциплины;
составление отчетности;
контроль за организацией мероприятий на объекте

Требования:

опыт успешной работы управляющим в корпоративном питании;
знание и построение работы в столовой и кафе;
планирование и бюджетирование;
знание и понимание работы всех подразделений кухня, бар, зал, линия раздачи;
руководство коллективом от 10 человек;
отличные организаторские навыки;
отличное знание Exсel;
отличное знание, понимание показателей предприятия общественного питания (себестоимость, наценка, % , food coast и т.д.);
умение работать с меню, контроль сезонности блюд, продуктов, проработки и т.д.

Условия:

заработная плата на период ИС 80000 руб., далее 90000 рублей;
график работы 5/2, с 08-18;
оформление по ТК РФ;
своевременные выплаты з/платы;
расширенный социальный пакет: бесплатное питание, социальная поддержка сотрудников, обучение, корпоративные мероприятия и пр.;