Операционный шеф-повар

Приглашаем в команду гастрономического театра SVET профессионалов, единомышленников, людей фанатично увлеченных принципами и идеями высокой кухни.

Концепт-шеф проекта-Станислав Песоцкий

Твой функционал:

Полное операционное управление и контроль подразделения кухни
Поддержание высоких стандартов компании
Наставничество и ролевая модель для команды
Обучение, адаптация и развитие новых сотрудников
Перманентное повышение квалификации коллектива и работа над ошибками
Участие в разработке блюд совместно с концепт-шефом
Работа с поставщиками и учет

Мы ожидаем:

Руководящий опыт в ресторанах высокого уровня и полного цикла от 5 лет
Стабильность, системность, последовательность, педантичность
Умение брать на себя ответственность и соблюдать договоренности
Чувствование вкуса и понимание, как его балансировать
Добросовестность, пунктуальность и внимание к деталям
Искренняя заинтересованность в долгосрочных отношениях

Аналитический склад ума и способность действовать тактически
Умение принимать быстрые решения в нестандартных ситуациях
Владение современными техниками обработки продуктов
Бескомпромиссность к качеству

Мы предлагаем:

Работа в современной, высокотехнологичной и прогрессивной компании
Отлично оснащенная, чистая и просторная кухня
Международная система менеджмента
Высокий уровень квалификации команды поваров
Прогрессивное направление гастрономии в стиле new nordic
Постоянное профессиональное развитие
Здравомыслящие и порядочные руководители