старший бармен

Основные требования:

Опыт работы старшим барменом от 3-х лет в Санкт-Петербурге;

Опыт работы с поставщиками-пиво, вино, прочее;

Знание цен баров-ресторанов Санкт-Петербурга;

Базовые знания по пиву (импорт), вину;

Опыт проведения качественных инвентаризаций;

Опыт открытия ресторанов-баров с нуля будет преимуществом;

Чистоплотность и аккуратность;

Наличие тренингов будет плюсом.

Наличие документов и прописки в Санкт-Петербурге 

Функционал:

1.Составление барной карты и ценообразование

2.Заказ продукции и контроль качества

3.Составление пособий с описанием по ассортименту бара 

4.Проведение инвентаризаций

5.Работа с кассой (R-keeper) и отчетность в работчие смены

6.Работа по совмещению старший бармен-бармен по графику