Шеф-повар / Партнер

В нашу дружную команду кафе-ресторана ищу партнера в роли ШЕФ-ПОВАРА

Зарплата: от 100 000 руб. на старте. Дальше - партнерское сотрудничество. Нужен не просто наемный работник, а именно партнер, который будет полностью отвечать за всю кухню. Взамен я предлагаю взаимовыгодное партнерские условия.

График: 5/2, рабочая смена 11 часов

Мы — кафе «Инсайт», уютное заведение, где ценят атмосферу, качество и внимание к деталям. Наша команда создает пространство, где гости могут насладиться не только лучшим кофе и авторскими напитками, но и разнообразной кухней: от сытных завтраков до вкуснейших десертов и утонченных вечерних блюд.

Сейчас мы ищем того самого человека, который возглавит нашу кухню и станет настоящим лидером и двигателем гастрономических идей!

В ваши обязанности будет входить:

• Полный контроль работы кухни: от закупки продуктов до подачи блюда.
• Разработка и обновление меню: создание сезонных предложений, авторских блюд и специальных позиций, соответствующих концепции заведения.
• Составление технологических карт и расчет себестоимости блюд.
• Контроль за соблюдением санитарных норм (СанПиН) и правил техники безопасности.
• Оптимизация производственных процессов для повышения скорости и эффективности работы.
• Работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль качества и сроков годности.
• Обучение и управление командой поваров, составление графика работы, поддержание здоровой и продуктивной атмосферы на кухне.
• Учет товарных запасов и минимизация потерь (бракераж, списание).

Мы ждем от вас:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года в заведениях аналогичного формата.
• Профильное образование.
• Глубокие знания современных тенденций гастрономии и классических техник.
• Умение работать в режиме многозадачности и выдерживать высокий темп работы.
• Лидерские качества, ответственность и стрессоустойчивость.
• Творческий подход и желание создавать по-настоящему вкусные и красивые блюда.
• Навыки управления коллективом и обучения персонала.

Что мы предлагаем:

• Достойная и стабильная заработная плата от 100 000 рублей.
• Оформление по ТК РФ.
• График 5/2, полностью согласованный и прогнозируемый.
• Карьерный рост и возможность реализовывать свои самые смелые гастрономические идеи.
• Стабильность и работу в успешном, известном заведении.

Как откликнуться:
Напишите нам на Авито или позвоните по телефону