Управляющий ресторана

Ресторан с современной концепцией здорового образа жизни, стильным интерьером и богатым меню европейской, грузинской и японской кухни нуждается в профессиональном управляющем.

Требования:

·         Опыт  работы  на должности управляющего в ресторане не менее двух;

·         Приветствуется опыт работы и знание специфики сетевых ресторанов Москвы;

·         Грамотная речь,

·         Активность, наличие лидерских качеств;

·         Умение работать в команде;

·         Хорошее знание работы программы Iiko.

·         Стрессоустойчивость

Обязанности:

·         Организация, контроль и обеспечение взаимодействия всех служб ресторана (кухни, работников зала, службы безопасности, бухгалтерии).

·         Ведение кадровой политики (ликвидация текучести кадров, разработка схем поощрения сотрудников, осуществление кадровых перестановок, обучение, контроль за выполнением норм охраны труда, противопожарной защиты производственной санитарии и личной гигиены).

·         Контроль, за расходами ресторанного предприятия (при необходимости – оптимизация расходов).

·         Продажи (стимулирование, контроль показателей, меры по повышению, прием обработка звонков, назначение встреч, составление меню).

·         Поставщики (поиск, договора, контроль исполнения взаимных обязательств).

·         Участие в развитии ресторана (маркетинговых и рекламных мероприятиях).

·         Контроль, ведение документации ресторана.

·         Предоставление Генеральному директору и Главному бухгалтеру ресторана своевременного и точного отчета о состоянии ресторана.

Условия:

·         Место работы: м. Шаболовская (7 минут пешком).

·         График работы: 5/2 (ненормированный график)

·         Оформление по ТК РФ (отпуск, больничный)

·         З/П 80 000 – 110 000 (оклад 60 000 рублей + премиальная часть от оборота в зависимости от показателя).

·         Ежегодный абонемент в фитнес-клуб (с возможностью ежедневных занятий).

·         Скидки на услуги SPA салона и фито-бара

·         Теплая атмосфера, дружный коллектив.

Резюме просьба высылать на почту: btl_24@mail.ru