Повар горячего цеха

Премиальный ресторан на теплоходах «Морис» / «Волна»

Сезон навигации: апрель — октябрь 2026

 Европейская и итальянская кухня. В твоем ведении — салаты, закуски и десерты..

ЧЕМ ТЫ БУДЕШЬ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Готовить блюда из рыбы, морепродуктов и говядины строго по ТТК и стандартам премиального сервиса. 

• Отвечать за идеальную текстуру пасты (аль денте) и соусов. 

• Работать с полуфабрикатами высокой степени готовности: основная часть заготовок поступает с фабрики-кухни — ты сосредоточен(а) на финальном приготовлении и качестве подачи. 

• Работать в режиме высокой интенсивности: 4 рейса в день, постоянный поток гостей. 

• Следить за рациональным расходом бутилированной воды (на теплоходе вода привозная, ценим каждый литр). 

• Соблюдать чистоту и порядок на компактной кухне, где важен каждый сантиметр. 

• Взаимодействовать с коллегами холодного цеха и су-шефом для бесперебойной отдачи блюд. 

• Контролировать сроки годности, правильно маркировать и хранить продукты.

ПОРТРЕТ ИДЕАЛЬНОГО КАНДИДАТА:

• Опыт работы поваром горячего цеха от 4 лет (в премиальных проектах Москвы будет вашим преимуществом). 

• Глубокое знание европейской и итальянской кухни, особенно работы с морепродуктами и говядиной. 

• Умение готовить пасту до идеального состояния. 

• Понимание санитарных норм и правил хранения. 

• Скорость, стрессоустойчивость, умение работать в команде в замкнутом пространстве. 

• Аккуратность, ответственность, любовь к чистоте. 

• Наличие действующей медкнижки (или готовность срочно оформить).

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

Стабильный доход:

•  540 руб/час ~6500 руб. за смену (выплаты без задержек). Испытательный срок 516 руб/час ~6200 руб. за смену

График: на выбор (2/2, 4/3, 5/2). Полная занятость

 Условия работы: 

• Питание 3 раза в день за счет компании. 

• Оформление— на выбор. 

• Работа на дизайнерском теплоходе с панорамными видами. 

• Дружный коллектив профессионалов.

 ВАЖНО: НАША ПОЛИТИКА

Мы строим команду, где уважают друг друга и общее дело. Поэтому строго следим за дисциплиной:

 Опоздания без предупреждения. 

 Выход на работу в нетрезвом виде. 

Неопрятный внешний вид, грязная форма. 

Грубость, несоблюдение субординации. 

 Нарушение санитарных норм.

Нарушение этих правил ведет к депремированию или расставанию.

Если ты готов(а) к интенсивной, но очень интересной работе на воде — ждем твое резюме!