менеджер ресторана

Менеджер ресторана
открытие ресторана, контроль уборки и клининга
- Контроль внешнего вида сотрудников (форма, стандарты внешнего вида)
- Работа с гостями, поддержание лояльности, получение обратной связи
- Оргaнизaция банкетов и мерoприятий
- Opгaнизaция бесперебойной работы смены
- Решение конфликтных ситуаций
- Контроль чистоты, атмосферы и стандартов обслуживания
- Контроль качества блюд и сервиса в ресторане
- Умение организовать команду
- Ведение отчетности, контроль кассовой дисциплины
- Закрытие смены, отчетность, контроль чистоты закрытия смены.
- Составление графиков работы,отслеживание товара на баре и на складе.
-подбор персонала
- Аналитика и отчетность по проделанной работе;
- Активная работа с гостями, разрешение конфликтных ситуаций.
- Документооборот.