Повар горячего цеха

- Ищем опытного, ответственного повара горячего цеха или универсала в ресторан Кавказской и Европейской - Условия по заработной плате обсуждаем индивидуально. Если у Вас хороший опыт и Вы сильны в своей профессии — готовы предложить соответствующий уровень дохода. - Что для нас важно: * Опыт работы от 6 лет * Знание горячих Европейских блюд * Знание Кавказской кухни * Умение работать с мангалом * Знание технологии первичной обработки, разделки и подготовки мяса к приготовлению. * Знание температурного режима * уверенное знание процессов горячего цеха * скорость и организованность в работе * соблюдение технологических карт и установленных стандартов ресторана. - Обязанности: * приготовление блюд горячего цеха по технологическим картам; * подготовка необходимых заготовок к смене; * соблюдение стандартов качества, подачи и времени отдачи блюд; * контроль качества и свежести используемых продуктов; * соблюдение маркировок и сроков хранения; * поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; * соблюдение санитарных норм. - Условия: * просторная оборудованная кухня; * график 5/2 или 6/1; * рабочее время с 11:00 до 23:00; * стабильные выплаты; * вкусное двухразовое питание за счет ресторана; * скидка 30% на меню ресторана; * спокойная рабочая атмосфера и адекватное руководство. - Мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве. Если вы покажете высокий профессиональный уровень, ответственность и умение организовывать работу кухни, рассматриваем дальнейший рост до позиции су-шефа или шеф повара.