Су-шеф

Приглашаем Су-шефа в испанский ресторан по руководство бренд-шефа Карлоса Де Вера.

Ищем профессионала своего дела. Любящего свою работу и вкладывающего в нее душу. Желающего обучаться и передавать свои навыки.

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни.
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
• Контроль работы, соблюдения санитарных норм, правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда.
• Инвентаризации.
• Обучение и стажировки.
• Ведение документации.

Требования:

• Знание французской, испанской, азиатской кухни.
• Знание техник и концепции современной кухни.
• Опыт работы су-шефом от 3-х лет. В подчинении не менее трех поваров.
• Умение составлять калькуляции и технологических карт блюд.
• Ведение склада.
• Знание и применение санитарных норм.
• Готовность к обучению.
• Любовь к своему делу.
• Желание расти и развиваться вместе с компанией.
• Приветствуется опыт работы за рубежом.

Условия:

• Достойная заработная плата.
• Молодой коллектив.
• Оформление в соответствии с ТК РФ.
• Условия для профессионального развития и обучения.

Компания будет продвигать на участие в Международных Конкурсах поваров.