Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
24 ноября 2016 № 36944

Су-шеф

Уровень зарплаты

до 45 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание кухонь Европейская
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Су-шеф

Должностные обязанности:
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
Разработка и составление технологических и калькуляционных карт.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Контроль сроков, ассортимента.
Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
Составление меню.
Разработка новых рецептур.
Формирование команды сотрудников, подбор персонала.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Требования:
Гражданство РФ строго!
Опыт работы в ресторанах Москвы су-шефом от 2 лет обязателен.
Опыт управления коллективом.
Ответственность, активность, коммуникабельность.
Знание европейской кухни.
Условия:
Работа в ресторане - элитном гастрономическом пабе в самом центре Москвы в шаговой доступности от метро (Пушкинская/Тверская);
График работы 2/2, с 11 до 23.
Заработная плата - 45 000 рублей.
Бесплатное питание.
Дружный, молодой коллектив.
Уважаемые кандидаты, пожалуйста, не забывайте указывать в Вашем опыте фактические названия заведений, в которых Вы работали, а не только названия юридических лиц.

Адрес:

  • Москва, Метро Пушкинская

Расскажите о вакансии в социальных сетях