Уровень зарплаты
50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
3/3 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Русская,Японская,Итальянская |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Разряд повара | не ниже 4 разряда |
Специализация | Заведующий производством |
Обязанности:
Полный объем работ на производстве (правая рука Шеф-повара);
Помощь в организации работы кухни;
Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;
Единообразие отдачи и вкусовых качеств блюд;
Учет и калькуляция продуктов;
Обучение и координация работы поваров,отчетность
Требования:
Гражданство РФ
Опыт работы - от 2-х лет на позиции Су-шефа или Шеф-повара
Профильное образование;
Знание современных технологий ресторанно-барного бизнеса;
Знание норм‚ законов‚ распоряжений в отношении организации общественного питания‚ знание порядка составления меню;
Знание правил учета продуктов‚ нормы расхода сырья‚ составление калькуляционных и технологических карт;
Условия:
Достойная оплата труда‚ обсуждается с успешным кандидатом;
Работа в одном из лучших заведений Москвы!
Оформление и социальный пакет согласно ТК РФ,
Дружный коллектив,
Перспективы карьерного роста.
Расскажите о вакансии в социальных сетях