Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
8 августа 2014 № 4453

Заведующий производством

Уровень зарплаты

50 000 - 55 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Заведующий производством

Описание вакансии, обязанности 

Планирование и организация производства, модернизация и совершенствование производства с целью повышения производительности труда и уменьшения себестоимости продукции,    координация работы подразделений, практический опыт управления и контроля производственными процессами и персоналом (мясопереработка, рыбопереработка,кулинария:холодный и горячий стол). Контроль эффективности использования производственных мощностей и ресурсов.  Анализ рентабельности продукции, управление себестоимостью;   разработка экономически обоснованных рецептур; разработка и внедрение новых видов продукции; подготовка необходимой технической документации; разработка проектов по минимизации потерь, улучшению качества продукции; творческий подход к технологическому процессу. Отличное знание технологии производства мясной и рыбной продукции и салатов- при возникновении производственной необходимости умение и желание работать наравне с поварами. Знание современных технологий приготовления пищи. Профессиональное решение производственных и технологических проблем. Опыт управления коллективом.
Составление и анализ учетной документации. Знание технологического оборудования, анализ и подбор необходимого оборудования. Внедрение и использование новых технологий, добавок, сырья. Подбор и обучение персонала новым методам и технологическим схемам работы.

Требования (желательные)  

—Опыт работы по профилю от 3лет

—Образование: Высшее

— Требуется медицинская книжка

Опыт работы в продуктовых сетевых магазинах, кулинарии, супермаркетах, универсамах обязателен от 5 лет!!!

Условия 

— Постоянная работа, полный день, работа на территории работодателя
 -  Бесплатные обеды,  

 

Присылать ПОДРОБНОЕ резюме на эл. почту!

Адрес:

  • Москва, Авиамоторная ул.

Расскажите о вакансии в социальных сетях