Шеф повар

В мае 2017 на одном из самых популярных направлений города Москвы - Новорижском шоссе - открывается индустриальная кафе-пекарня с полным циклом блюд для гостей из близлежащих коттеджных поселков класс премиум и элит

Обязанности:
- Организация работы кухни с 0
- Полный цикл организации ( подбор оборудования, подбор персонала, разработка меню
- Поиск и закупка фермерских и иных продуктов
- Ведение отчетности и постоянный анализ рынка

- Нацеленность на категорическое качество

Требования:
- Опыт работы с проектами на этапе старт-ап
- Опыт в кулинарии не менее 5 лет
- Знание основ приготовления мяса и степени прожарок
- Умение составить и модернезировать меню
- Умение грамотно оценить себестоимость блюд и адаптировать их под бюджет
- Желание креативить
- позитивный настрой и любовь к своему делу
Условия:
- Новорижском шоссе ( 15 минут от МКАДа на автомобиле, либо от метро Щукинская 25 минут до Кафе на маршрутном такси )
- График 5/2 или 2/2
- Ежемесячный оклад обсуждается по результатам собеседования
- Оформление по ТК
- 60 посадок в зале для гостей + терраса
- Семейная обстановка, дружный коллектив

Убедительная просьба, пишите на вотс ап, прикладывая фото своих работ