Уровень зарплаты
50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
7/0 |
Категории | Руководящий персонал |
Специализация | Управляющий заведения |
Требуется ответственный, честный руководитель, на интересную, активную должность управляющего кафе в золотом треугольнике Санкт- Петербурга.
Обязанности:
*Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности Кафе-Пекарни;
*Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
* Ведение анализа деятельности Кафе-Пекарни;
*Оптимизация расходов, увеличение (рост) прибыли, повышение среднего чека;
*Развитие Кафе-Пекарни;
*Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
*Кассовая дисциплина;
* Ведение внутренней отчетности;
* Контроль за санитарным и техническим состоянием Кафе-Пекарни;
* Взаимодействие с контролирующими гос.органами; контрагентами;
* Набор, адаптация, обучение, мотивация персонала;
* Контроль за работой персонала (пекарня, мойка, кухня, бар);
* Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
* Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
* Привлечение гостей, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, в коллективе;
* Разработка меню, обеспечение и развитие сервиса Кафе-Пекарни;
* Организация банкетов, фуршетов и выездных мероприятий;
* Обеспечение выполнения стандартов по качеству, сервису и чистоте;
* Точное и эффективное выполнение поставленных задач;
* Планирование, организация и контроль эффективности рекламных акций
* Привлечение дополнительной аудитории, туристических групп;
Требования:
Гражданство РФ;
Наличие сан.книжки
Опыт работы в сфере общественного питания на руководящей должности более 3-х лет.
Условия:
Бесплатное питание;
Официальное трудоустройство;
З/п на испытательный срок 30 тыс.руб. После 50 тыс.руб.
Расскажите о вакансии в социальных сетях