Су-шеф в ресторан Нектарин

Уютный, вкусный, душевный, домашний, семейный – наш «Нектарин»! 

Мы приглашаем к себе в семью су-шефа! 

Ты умеешь вдохновлять, вести за собой и заряжать позитивом, ты постоянно повышаешь профессионализм просто потому что обожаешь готовить, можешь выстроить работу кухни играючи! Добро пожаловать!

Что делать: 

• Приготовление вкусных блюд для наших любимых гостей;
• Руководство сменой поваров;
• Контролировать качество, внешнии вид и время отпуска приготовленных блюд согласно стандартам качества;
• Вести контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими процессами; 
• Работать с планированием и заказом продуктов; 
• Осуществлять прием товаров; 
• Контролировать приготовление необходимого количества заготовок, правильность выполнения заготовок;
• Ежемесячные учет и инвентаризация; 
• Составление графиков/табелей работы поваров. 

Что уметь: 

• Знание русской‚ европейской, японской кухни; 
• Опыт работы на должности су-шефа; 
• Обязательное соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд; 
• Умение ставить цели и планировать их достижение;
• Умение рационально распределять свое время;
• Навыки грамотного распределения работы и ответственности;
• Умение благоприятно влиять на других и создавать атмосферу в коллективе;
• Опыт создания, обучения и развития команды;
• Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Дисциплинированность‚ ответственность, работоспособность. 
• Проживание в пределах района ресторана (Фрунзенский, Московский). 

Условия: 
График работы 2/2; 
C 11.00 до 01.00;
Служебная развозка;
Место работы в 7 минутах от метро Звездная‚ ул. Пулковская‚ д. 8.