0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
17 апреля 2017 № 49110

Су-шеф

Уровень зарплаты

35 000 - 50 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

2/4

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф

Требования:
Образование не ниже среднего специального‚ профильного;
Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;
Практический опыт работы с ТТК, калькуляционными картами;
Знания основных принципов ХАСПП. 

Обязанности:
Организация работы подразделения "Кухня" во всех проектах Daiquiri group: 
- Daiquiri bar - коктейльный бар http://dbar.ru/
- St Martin - Ромовый бар c карибской кухней http://stmbar.ru/
- Выездной бар от Daiquiri group - http://event.dbar.ru

Контроль работы персонала кухни;
Заказ и прием продукции;
Работа с калькуляционными и технологическими картами;
Проведение инвентаризаций;
Составление матрицы меню с учетом сезонности и т.д;
Контроль за техническим и санитарным состоянием производства;
Подготовка к сертификации ХАСПП;
Обучение персонала.

Условия:  
Оформление по ТК РФ;
График работы: плавающий;
Заработная плата на испытательный срок 35000 руб. Во время прохождение испытательного срока, необходимо отработать 10 смен поваром(за месяц) и решить поставленные задачи. По итогам прохождения испытательного срока, реально занять вакантную позицию шеф-повара, с ЗП от 50000р + система KPI.

Возможно сотрудничество на аутсорсинге 


Проекты от Daiquiri group зарекомендовали себя как бары, в которых работают в слаженной команде, уютной атмосфере, и которые обеспечивают стабильность в работе и выплаты заработной платы без задержек. 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Белинского ул., д.1

Расскажите о вакансии в социальных сетях