Управляющий Кондитерской

Управляющий ресторана

Уровень зарплаты

от 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории

Руководящий персонал

Специализация

Управляющий заведения

Кол-во точек в управлении

1 точка

Знание программ

Iiko, 1C

Образование

Высшее

Опыт на аналогичной должности

2-3 года

Обязанности:

Организация и контроль работы заведения в полном объеме
Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность.
Контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами
Планирование бюджета и контроль его выполнения
Увеличение производительности, продаж, прибыли
Управление персоналом (подбор, адаптация, обучение персонала)

Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли
Ведение документооборота.
Отслеживание качества поставляемой продукции.
Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п).

Требования:

Опыт работы в ресторанной сфере, понимание специфики ресторанного бизнеса
Грамотная речь
Знание ПК на уровне продвинутого пользователя
Знание программы Iiko
Нацеленность на результат
Умение работать в режиме многозадачности
Активность, инициативность, стрессоустойчивость
Высшее образование
Отличные аналитические и организационные навыки
Опыт подбора персонала и создания команды

Опыт управления закупочной деятельностью ресторана.
Контроль запасов (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.).
Понимание способов продвижения действующего концептуального заведения.
Умение разрешать сложные ситуации.

Условия:

Оформление по ТК,
Молодой дружный коллектив
Выплата заработной платы 2 раза в месяц