Уровень зарплаты
80 000 - 100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Русская |
Образование | Высшее |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Шеф-повар |
В пивной ресторан открыта вакансия шеф повар
Профессиональные требования:
Опыт работы в должности Шефа от 3 лет;
Профессионал с выраженными лидерскими качествами‚ высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании;
Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения
Санитарно-эпидемиологических правил и норм;
Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности‚ правильной эксплуатации оборудования‚ трудовой дисциплины;
Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд‚ рецептур;
Контроль качества отдаваемых блюд;
Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
Организация и контроль введения нового меню;
Разработка и составление технологических и калькуляционных карт;
Формирование эффективной команды;
Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.
График работы: 5 х 2
Стабильный оклад
Рядом с метро Рижская
Расскажите о вакансии в социальных сетях