Уровень зарплаты
от 70 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Знание программ | 1C: Ресторан |
Специализация | Управляющий заведения |
Обязанности:
Руководство коллективом и создание эффективной команды;
Участие в продвижении кондитерской и формировании бренда;
Операционное управление кондитерской;
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
Выполнение планов по товарообороту и прибыли;
Обеспечение выполнения стандартов сервиса и качества;
Взаимодействие с государственными органами;
Контроль соблюдения правил организации общественного питания, санитарных и гигиенических норм, правил внутреннего трудового распорядка, правил техники безопасности и правил пожарной безопасности;
Обеспечение соблюдения законодательства, правил и норм, регламентирующих работу ресторана в процессе производственно-хозяйственной деятельности;
Анализ эффективности функционирования ресторана, мониторинг текущей ситуации на рынке, ведение клиентской базы и анализ потребительского спроса;
Требования:
Высшее образование;
Опыт работы в должности управляющего ресторана от 3-х лет;
Свободный английский язык;
Знание экономических показателей в ресторанном бизнесе;
Знание стандартов гостеприимства, способность их внедрения;
Знание документооборота ресторана;
Знание кассовой дисциплины;
Опыт управления закупочной деятельностью ресторана;
Контроль запасов (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.);
Умение разрешать сложные ситуации;
Лидерские качества. Энергичность и ориентация на достижение результата;
Условия:
Официальное оформление по ТК РФ;
Достойная белая заработная плата;
График работы 5/2‚ при необходимости ненормированный.
Расскажите о вакансии в социальных сетях