Уровень зарплаты
от 50 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | 1C: Ресторан |
Знание кухонь | Европейская,Итальянская,Французская |
Образование | Высшее |
Специализация | Технолог |
-Организация и проведение дегустаций
- Обучение персонала
-Разработка меню, проработка сырья, внедрение новых блюд с сотавлением актов проработки, технологических и калькуляционных карт
-Проверка и составление техналогических карт
-Контроль рецептур, технологий и качества выпускаемых изделий
-Контроль за соблюдением санитарных норм
-Контроль за качеством продуктов и другого сырья
-Проведение инвентаризации, осуществление прозводственного контроля
-Предоставление отчетности о прозводственной деятельности
-Мониторинг и контроль за стоимостью продуктов.
Расскажите о вакансии в социальных сетях