Уровень зарплаты
от 70 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko,R-keeper |
Специализация | Шеф-повар |
Должностные обязанности:
Составление и работа по тех. картам
Формирование эффективной команды сотрудников
Распределение обязанностей и контроль их выполнения
Составление заказов на продукцию, проведение ежемесячных инвентаризаций
Качественное приготовление и подача блюд
Требования:
Стрессоустойчивость
Готовность к большим объемам работы
Умение творчески подходить к выполняемой работе
Знание европейской, кавказской, армянской кухни (мангал, тандыр)
Опыт работы с линией раздачи
Знание нормативной и технологической документации
Составление технологических карт, актов проработки и тп
Составление меню а-ля-карт, банкетного меню, контрольные проработки, презентация новых блюд
Знание рынка поставщиков
Мы предлагаем:
Ресторан расположен по адресу: Софийская, 78
Уровень заработной платы обсуждается только при собеседовании
Расскажите о вакансии в социальных сетях