Управляющий рестораном

Уровень зарплаты

60 000 - 70 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории	Руководящий персонал
Знание программ	R-keeper
Образование	Высшее
Опыт на аналогичной должности	3-5 лет
Знание языков	английский (разговорный)
Специализация	Управляющий заведения
Кол-во точек в управлении	1 точка

В связи с открытием нового ресторана современной русской кухни при бутик-отеле 4* мы ищем в команду опытного управляющего.

Обязанности:

До открытия ресторана в апреле 2018 года полный функционал start-up менеджера (заказ текстиля, посуды, выбор поставщиков, заключение договоров, составление штатного расписания,помощь в подборе персонала и тд)
Подготовка ресторана к открытию
Обучение сотрудников
Графики, табели учета рабочего времени
Координация работы персонала
Контроль за соблюдением кассовой дисциплины сотрудниками
Взаимодействие с гостями ресторана
Организация обслуживания гостей
Контроль за соблюдением стандартов обслуживания гостей сотрудниками ресторана
Осуществление комплекса мер, направленных на выполнение плановых экономических показателей, увеличение среднего чека и загруженности ресторана
Решение конфликтных ситуаций
Распределение между сотрудниками чаевых/процентов с продаж
Организация и контроль за соблюдением санитарных норм и правил
Организация и контроль проведения банкетов
Инвентаризации
Контроль за движением ТМЦ

Требования:

Высшее образование
Опыт работы в ресторанах при отелях высокой звездности от 2-х лет строго обязателен
Опыт открытия ресторанов с "0"
Свободное владение английским языком
Знание специализированных программ R-Keeper, StoreHouse, Iiko, пакет MS Office

Условия:

Оформление по ТК РФ
График работы 5/2
Работа в районе ст. метро "Садовая/Сенная/Спасская"
Своевременная белая заработная плата
Корпоративное питание
Корпоративная связь

Адрес:

Санкт-Петербург, Садовая д.25

Расскажите о вакансии в социальных сетях