Метрдотель

Обязанности:

·         организация работы зала ресторана‚ взаимодействия со структурными подразделениями; организация работы обслуживающего персонала

·         организация встречи и приветствия гостей

·         контроль качества обслуживания посетителей в зале

·         работа с посетителями ресторана‚ а именно:

o    формирование положительного имиджа;

o    создание приятной атмосферы;

o    изучение потребительских предпочтений;

o    учет и анализ жалоб‚ претензий и пожеланий посетителей;

o    устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил протокола и этикета.

·         работа с персоналом и оценка его деятельности (расстановка персонала зала; распределение обязанностей; совершенствование служебной этики).

Требования:

·         опыт работы в должности метрдотеля;

·         любовь к своей профессии‚ понимание ее важности;

·         знание и следование правилам этикета в солидном заведении с респектабельными и требовательными гостями;

·         владение английским языком в рамках профессии.