Кондитер

Ресторанная группа "Вместе" приглашает в свою команду нового ресторана Mouse House кондитера с опытом работы на аналогичной должности.
Нам нужен человек‚ который с любовью и душой относится поварскому искусству.

Обязанности:

Ведение процесса изготовления кексов‚ тортов, печенья различного ассортимента‚ сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста‚ творожной массы или мороженого
Фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов.
Подготовка и проверка качества сырья‚ начинок‚ отделочных полуфабрикатов.
Приготовление различных видов теста‚ кремов‚ начинок
Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов

Профессиональные требования:

опыт работы кондитером обязателен от 3 лет (торты‚ пирожные‚ выпечка)
необходимые знания:

знания приготовления видов теста: слоеное, сдобное, песочное, дрожжевое; заварного крема. Оформление тортов: зеркальная глазурь, обтяжка мастикой, изготовление фигурок, работа с шоколадом.
ассортимент выпускаемых кондитерских изделий
санитарные нормы
сроки и правила хранения сырья‚ заготовок‚ полуфабрикатов‚ готовой продукции

Условия:

работа в стабильной компании‚ территориально около метро Петроградская
график -2/2
оклад - 35000
выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек
питание
молодой дружный коллектив
возможность карьерного и профессионального развития внутри новой сети ресторанов.